Mısır Ekmeği Tarifi
Mısır ekmeği, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, mısır unu ile yapılan geleneksel bir ekmek türüdür. İşte temel bir mısır ekmeği tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı mısır unu: Mısır Unu
- 1 su bardağı buğday unu (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için): Buğday Unu
- 1 paket kabartma tozu: Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı karbonat: Karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz: Tuz
- 1 su bardağı süt: Süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ: Sıvı Yağ
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı): Yumurta
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Geniş bir kapta mısır unu, buğday unu (kullanılıyorsa), kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı (kullanılıyorsa) çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek, boza kıvamında bir hamur elde edin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün ve yayın.
- Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Mısır ekmeğinizin daha lezzetli olması için içerisine peynir, zeytin veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü bir şekilde pişirin.
- Mısır ekmeğini sıcak servis yapmanız tavsiye edilir.